Panier (0)

Comment ça marche?

 

Le transport de viande fraîche ça peut faire peur, mais pas de panique on vous explique tout.

La viande est préparée dans l'atelier de l'abattoir par les bouchers.

 

 

Elle est découpée et mise sous vide. Cette opération permet de conserver la viande 8 à 10 jours après son emballage.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lorsqu'elle est mise sous vide la viande peut prendre une couleur brune, c'est la privation d'oxygène qui produit cet effet. Sans aucune conséquence sur la qualité de la viande. Une fois le sachet ouvert la viande se ré-oxygènra et reprendra sa belle couleur rosée.

 

 

Lorsque la viande est conditionnée sous vide, nous venons nous même à l'abattoir pour préparer vos colis. Ce qui nous permet de prendre grand soin de vos colis. Une fois prêt votre colis est remis au transporteur qui le place dans un caisson isotherme à température contrôlée.

 

 

 

 

 

 

 

 

La chaîne du froid est ainsi maintenue jusqu'à l’arrivée de votre colis le lendemain généralement en matinée (pour les régions moins bien desservies la livraison peut avoir lieu en début d'après-midi) directement à votre domicile, sur votre lieu de travail, où a un autre endroit désigné lors de la commande.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le transporteur vous contactera par téléphone avant de vous livrer.

Placer alors la viande au réfrigérateur ou au congélateur.

Il ne vous reste plus qu'à cuisinier et vous régaler!

 

 

Bonne dégustation.

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viande agneau vente directe